(鬼佬版澳牛)澳洲「客人永遠是錯的」餐廳大受歡迎
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我們在選擇到哪家餐廳用餐時,除了食物質素外,服務也成為非常重要的指標,可是澳洲就有一家名為「Karen's Diner」的餐廳,以服務態度差為賣點,原本以為在顧客至上的行業中無法生存,因此餐廳先以快閃店的形式開設,結果意外大受歡迎,服務生惡劣的服務態度吸引不少客人上門光顧,品牌總經理笑稱:「因為人們都喜歡被虐!」
你可能會以為,這家餐廳的老闆肯定是叫Karen,所以才會把餐廳命名為Karen's Diner,但其實不然,Karen在外國是一個slang(俚語),這個詞經常被用來做梗圖,用來描繪一些利用自己白人權利予取予求的白人女性,例如因一些小事就要求叫經理出來;之後更演化成凡是不遵守防疫規矩,或是年齡歧視、性別歧視、種族主義等行為,都會被冠上Karen的稱號。而這家餐廳的命名,正是借鑒了這一網絡文化,以塑造餐廳別樹一幟的特色。如果你剛好叫Karen,餐廳更會送你一杯免費飲料,以彌補Karen脆弱的心靈(笑)。
Karen's Diner是一家美式速食餐廳,在這裡,你能想到的差勁服務都有機會發生,例如:服務生面無表情地帶位、對你丟餐牌、不耐煩地皺著眉點菜、在你呼喚他們時不瞅不睬、更有可能會被罵,這些服務聽起來就覺得氣憤,絕對是在劣評上會看到的評論,可是在這裡卻成為理所當然的事,更有可能因為服務不夠惡劣而被投訴,這樣耳目一新的餐廳風格很快就成為熱話,不少客人慕名而來,為的就是經歷一次超惡劣的用餐體驗!
正因為其獨特的服務,現時Karen's Diner已經在澳洲開了6間分店,甚至在英國曼徹斯特(Manchester)、謝菲爾德(Sheffield)、伯明翰(Birmingham)等地開設了海外分店,對餐廳如此受到歡迎,品牌總經理Mitch Ransley表示:「這讓我們有點驚訝,因為這顯示了人們喜歡被虐,當他們對服務生大呼小叫,服務生也會以同樣的方式回擊。」這裡的顧客並不是皇帝,反而本著「顧客永遠是錯的」宗旨。
不過服務生的惡劣還是有底線的,餐廳嚴禁任何服務生進行人身攻擊、嘲笑身障人士、發表種族主義或性別歧視言論,因此在這裡的員工都要先經過培訓,以免真的得罪客人。當然,如果客人回說一些太過份的話,亦有可能被請出餐廳。如對這家餐廳有興趣,不妨到餐廳官網了解更多詳情。
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