日本炸薯條困境！美國進口短缺、中國貨勉強用

[匿名者]

日本炸薯條困境！美國進口短缺、中國貨勉強用

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日本從國外進口的炸薯條處於短缺狀態，美西港口的勞資談判影響供貨。（彭博）

〔財經頻道／綜合報導〕半年多以來，日本從國外進口的薯條處於短缺狀態，來自美國進口的炸薯條缺貨促使日本連鎖餐廳轉向中國供應，甚至還將炸薯條從菜單中刪除，而在美國西岸港口勞資談判可能造成的罷工和塞港問題下，加深薯條等貨物供應的速度。

原本不從中國進口薯條的連鎖店Skylark Holdings，因為缺貨不得不改從中國採購20%-30%的供應。日本全國自去年11月以來，從中國進口的薯條量激增，今年4月份進口1300噸，是去年同期的27倍。

不少餐廳暫停供應、更換菜單

來自中國的供應只佔所有進口冷凍炸薯條的3%左右，因此日本餐飲業也正在尋找替代品，一些餐館限制炸薯條的銷售或完全停止提供薯條。家庭連鎖餐廳Royal Host在2月決定停止薯條供應後，本月將其菜單上的炸薯條替換為penne au gratin；今年5月，肯德基在日本約230個地點暫停了薯條的銷售。

美西港口的勞資談判還沒有結果，麥當勞日本首席執行長Tamotsu Hiiro表示，談判尚未結束，因此供貨情況並沒有讓我們完全放鬆。

麥當勞和摩斯已開始採購從美國東海岸運來的炸薯條，今年從美國進口到日本的炸薯條單價較2019年同期上漲了30%-90%。麥當勞表示，但從美東運來的貨物要比西海岸路線多花大約5週時間，而且成本更高，還有一些廠商正在從歐洲運送薯條，但仍很難替代大型、機械化的美國供應商。

日本麥當勞在今年3月提高價格時，連鎖店留下炸薯條，理由是該產品是一個受歡迎的菜單，但目前如果供應鏈問題持續存在，這種情況可能會改變。