銅鑼灣窄巷小店Café Corridor開業21年 今日結業 老闆準備移民英國

[匿名者]

https://www.inmediahk.net/node/生活/銅鑼灣窄巷小店café-corridor結業-廿年熟客感惋惜：有如秘密小社區

【獨媒報導】隱身在銅鑼灣羅素街窄巷中的Café Corridor開業21年，是香港首批精品咖啡店，在周二（1月31日）迎來結業一天，一眾「啡友」紛紛趕至道別。雖然捱過三年疫情，老闆黃劍斐（Felix）卻準備移民英國，他透露有「啡友」願意頂手，留住原班咖啡師人馬，稱「掛住我就去原址飲啡啦！」有熟客惋惜道，即使咖啡店越開越多，但Café Corridor有如一個秘密小社區，仍在心中留一席位。

鬧市中屹立21年 客人稱老闆「啡壇教父」

Café Corridor自2001年尾於銅鑼灣羅素街開業，至今21年，是香港首批精品咖啡店，多年來成爲不少「啡友」的聚腳點。位處人來人往的時代廣場旁，稍不留神便會錯過Café Corridor狹窄的入口。從小巷探頭入内，走到一半已聞到撲鼻的咖啡香，仿佛帶人從繁囂走入寧靜。

裡面店面不大

吧枱上一盆小樹掛著「見字飲啡」的木牌

在周二（1月31日）的最後營業日，老闆Felix一如既往穿上恤衫、打上花領呔工作，客人們爭相打招呼，Felix笑得開懷道「我結婚都無咁熱鬧！」有客人指Felix啟蒙了自己飲精品咖啡，更有人稱他是「啡壇教父」，但Felix都謙虛推讓，親手為客人泡製咖啡，並逐一與他們拍照留念。

啡友頂手保留原班人馬 Felix：掛住我就去原址飲啡啦

整日忙得團團轉的Felix無暇接受訪問，他翌日向記者表示，內心感到平靜，但難免有些不捨。他提起小店選址的淵源：「好多人都讚話有眼光，揀條咁有特色嘅走廊，仲改個名叫 Café Corridor，說來慚愧，當初揀呢個位純粹係租金較平。」

Felix表示，今次結業與疫情無關，而是自己將移民英國。他慶幸有「啡友」願意頂手，店名會改，但將留住原班人馬，包括烘豆師和咖啡師，以望保留百份百的味道：「掛住我嘅客人朋友，就到原址飲杯咖啡，或者打開我地嘅IG了解下我嘅近況啦！」

熟客稱小店如秘密社區、平行時空

一眾熟客紛紛趕至道別，場面熱鬧。廿年熟客Aleydis便向記者自豪地展示自己儲下的印花咭。被問到第一次為何到來，身旁友人笑著搶答「上樓上（成人用品店）買嘢！」Aleydis則笑著澄清從未上過樓，而是經朋友介紹。曾是銅鑼灣街坊的她說，小店是去時代廣場前等朋友的好地方，並指廿年前Starbucks才剛進駐香港，咖啡文化遠遠未如今日盛行，稱Café Corridor是精品咖啡的始祖。

她提到即使區內咖啡店越開越多，但Café Corridor仍在心中留一席位，形容有如一個秘密的「小社區」，可以遇上不同「啡友」：「呢度浸味係會令到你返嚟，係嗰浸歸屬感。」雖然店鋪獲頂手，但Aleydis認為總會有些不同，「就係嗰一草一木、一枱一凳⋯⋯嗰種歷史」。

本身是咖啡師的海賜也是小店熟客，在最後一日應Felix邀請，帶著自己的傳統拉桿咖啡機來店助陣。海賜形容Café Corridor是商業化銅鑼灣中一處充滿人味的小角落，「好似入咗一個平行時空咁，人與人之間好close嘅一個地方」，並憶述廿年前和女友來此約會，如今結成夫妻，小店宛如見證了兩人愛情的成長。