:golden-agree: 屠華滅漢
前員工發帖力數香港壽司郎工作三大苦況
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【#LikeJapan生活】前員工發帖力數香港壽司郎工作三大苦況 引起熱烈討論:不停說日文、很多東西需要快速記憶、流失率高
大家對這件事的看法又是...?
日前,有自稱上班第一天就辭職的壽司郎前員工在Facebook群組「香港壽司刺身關注組」發帖,炮轟壽司郎要求員工「不停說日文,還要大聲說出來」「需要在兩三個小時內記得貨物擺放的位置和食物做法,之後就讓我一個人做完全部事情」「流失率極高,很多人做幾天或者幾個月就辭職」,表示壽司郎這份工作「不是人做的」。
帖子引來不少網民一起大吐苦水,例如洗手過程繁複,只要一離開崗位進食或休息就要重新洗手、時新只有$65卻要長時間工作、新手做事速度稍慢就會遭上司責備等,抱怨壽司郎在香港擴張營業的同時照搬日本工作文化,但香港員工未必能夠接受。
有網民在留言反駁,指帖主誇大其詞;又有網民留言感謝仍然堅守崗位的壽司郎員工,感嘆「員工的辛苦換來了食客的安心」。
其實,壽司郎香港作為一間全日資公司,接待客人時的回應和衛生程序都必須嚴格按照日本方面的做法。例如洗手有一套3分鐘、嚴格限制動作和次數的固定程序,期間員工不准交談,旁邊還有通過洗手考試的同事監督。員工更衣、休息、喝水、進食後都需要再洗手,確保食物和環境衛生。
原文傳送門:https://www.facebook.com/groups/899134530823304/permalink/1237467226990031/
by #LikeJapan_編輯部
==========保持衛生係好事
唔好學香港茶記咁污糟
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