乜撚嘢係走線?偷渡既強國newspeak?
朝鮮半島農曆新年介紹
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〈朝鮮新年〉
文:顏漢霖
昨天談了日本新年的習俗,今天我們來看看 #朝鮮新年 的習俗。
(文中所用的「朝鮮」是指整個朝鮮半島,萬一需要提及特定國家的時候,會使用「北朝鮮」和「韓國」。)
朝鮮的傳統新年也跟我們一樣,是從農曆正月初一開始到十五,他們也把正月初一稱為元旦,另外也叫歲首、元日或新元。
朝鮮人講究除夕之前就需要回家探親,因此他們的店鋪大多都是從除夕就開始休息了,稱「三十不開門」。有趣的是韓國的遊子們一樣會有大規模的「返鄉潮」,而北朝鮮的民眾因為本來就被限制隨意行動,所以基本上沒有離鄉背井打工的遊子,所以也就沒有返鄉潮。
而在過年之前,朝鮮人也會擺放一些新年裝飾,常見的有歲畫和福笊篱。歲畫就是朝鮮人對年畫的稱呼,有黑白和彩色兩種,多數以龍、虎、鹿等吉祥動物為主題。而掛福笊篱則寓意留住福氣,類似昨天提及的日本草耙。在一些農村地區還會在庭院或重要事物上圍上禁繩,作為辟邪之用。
在除夕當晚一樣會吃年夜飯,也頗為講究,傳統上會要求一定要出自媳婦之手,全家吃由雲豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的「五穀飯」,還要做「打糕」、韓式饅頭、銅板烤肉,再擺上十幾種山野菜或泡菜。
到大年初一的時候,為了避免帶來厄運,人們都會謹言慎行,因此初一也被稱為「慎日」。傳統上會穿朝鮮的傳統服飾,然後一大早就到祠堂或者家裡的神龕拜祭祖先,這叫做「正朝茶禮」。祭祀時有相當嚴格的規定和程序,等祭祀結束後,才能夠吃新年的第一餐。當然近年來一些小家庭就會採取比較簡易的祭祀方式,也不會那麼嚴格遵守祭祀的規定和程序了。
之後晚輩就要給長輩拜年,拜年的順序依輩份而定,先向輩份最高者拜年,之後再按輩份及同輩之間的長幼順序拜年,長輩則是要給拜年的晚輩壓歲錢,他們稱為「歲拜錢」,而且和日本一樣是使用白色的封套。
另外朝鮮的傳說指年初一的時候會有夜光鬼來人間偷穿人的鞋子,一旦合腳就會偷走,而鞋子被偷走的人一整年都會走霉運。因此為了防止鞋子被偷,小孩子在大年初一時,在家裡也要穿鞋子,睡覺時則需要把鞋子放在閣樓,並在庭院圍上禁繩,擺放很多洞的竹簍和福笊篱,因為夜光鬼天亮就要離開人間了,因此竹簍和福笊篱會讓夜光鬼顧著數洞而忘記要偷鞋子。
當然朝鮮人的年菜也很有自己的特色,下面我們來說說。首先是年糕湯,裡面會加入切成片狀的年糕和其它材料如雞蛋絲或牛肉等等。年糕在朝鮮代表長壽,吃年糕湯就象徵長了一歲,而且年糕的形狀也跟朝鮮以前的銅錢相似,因此也有財源滾滾的象徵。另外就是餃子,朝鮮認為飽滿餡料的餃子象徵著滿滿的福氣。還有用各種蔬菜、豬肉絲、菇類以及冬粉做成的雜菜,象徵著民族的和諧。接下來就是各式各樣的煎餅,在不同食材外面裹上麵粉和蛋液煎製而成。散炙則是將肉類、蔬菜、年糕等食材串在一起後燒烤來吃。最後再加上用炸過的糯米裹上芝麻做成的韓菓,就是非常豐盛的一餐。
朝鮮人在新年期間還有喝歲酒的習俗,會喝清酒或者藥酒,而且要喝冷的,不能加熱。喝歲酒是象徵未來的一年無病無災以及長壽到老,不加熱則是為了迎接春天的到來。另外朝鮮的傳統飲料還有甜米露,由米和麥芽發酵後再加入砂糖調味製成,據說能夠幫助消化食物,吃了豐盛的大餐後的確很需要來上一杯。
和中國以及日本一樣,朝鮮同樣使用干支紀年法,但小編查資料時並沒有查到北朝鮮是否還有使用,不過韓國的干支稱為「十二支」,一樣使用十天干和十二地支的方式來紀年,當然也和我們一樣使用十二生肖來幫助記憶。
朝鮮也有自己獨特的傳統舞獅,一開始也是農曆新年驅邪除魔的儀式,後來才發展成為慶祝大年初一的活動,主要分成面具戲舞獅和北青舞獅。
另外,朝鮮新年期間,一家人聚在一起的時候,也會一起玩遊戲,包括柶戲、升官圖、花鬥、鬥牋、擲錢、板舞戲、踢毽子、投壺、放送災風箏等等。
不過在北朝鮮的歷史上,有一段時期由於要「根除封建殘餘」,所有朝鮮的傳統節日全部被禁止,直到1989年才規定農曆新年、端午節和中秋可以恢復過節,但慶祝的規格必須低於領導人的生日。而北朝鮮民眾在大年初一祭拜祖先之前,還需要先到萬壽台紀念碑向已故領袖金日成和金正日的銅像獻花,政治色彩濃厚。
所以朝鮮的新年也跟我們有很多不一樣的地方啊,那明天我們就來討論越南的新年吧。
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